Chanh dây là loại trái cây nhiệt đới giàu dinh dưỡng và dễ chế biến thành nước uống giúp giải khát, thanh lọc cơ thể… Đây chính là loại trái cây nhỏ bé nhưng chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe cho người sử dụng.
NƯỚC ÉP CHANH DÂY CÓ TÁC DỤNG GÌ?
Thành phần dinh dưỡng
Chanh dây chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt giàu chất xơ, vitamin C và vitamin A. Trong 100g quả chanh dây bao gồm các thành phần sau:
- Nước: 73%
- Chất xơ: 10,4g
- Vitamin C: 9% giá trị dinh dưỡng khuyến nghị hàng ngày (RDI)
- Vitamin A: 8% RDI
- Sắt: 2% RDI
- Kali: 2% RDI
Chanh leo cũng giàu các hợp chất thực vật có lợi là carotenoids và polyphenol. Nghiên cứu cho thấy chanh dây giàu polyphenol hơn nhiều trái cây nhiệt đới khác như chuối, xoài, dứa…
Ngoài ra, chanh dây cung cấp một lượng chất sắt nhỏ. Cơ thể chúng ta thường không hấp thụ vi chất này từ thực vật tốt. Tuy nhiên, chanh dây chứa vitamin C – có tác dụng tăng cường hấp thu sắt nên chúng ta hoàn toàn có thể nhận được lợi ích này.
Công dụng của nước ép chanh dây
Cách đơn giản và ngon miệng để nạp những dinh dưỡng này vào cơ thể bạn chính là làm nước ép chanh dây. Hãy cùng điểm qua những lợi ích của nước ép chanh leo cụ thể ấy là gì nhé:
1. Giàu chất chống oxy hóa
Chanh dây giàu chất chống oxy hóa – hợp chất giúp loại bỏ các gốc tự do có hại trong cơ thể. Các nhà khoa học cho biết chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng trong việc giữ hệ thống cơ thể khỏe mạnh. cải thiện lưu lượng máu (đặc biệt là đến não và hệ thần kinh).
Chúng cũng làm giảm căng thẳng tế bào và giảm viêm trong cơ thể, đều có liên quan đến các bệnh như bệnh tim, bệnh Alzheimer…
2. Nguồn cung cấp chất xơ
Chất xơ là một thành phần quan trọng của mọi chế độ ăn uống. Nó giúp điều chỉnh hệ thống tiêu hóa và giữ cho đường ruột khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và rối loạn đường ruột. Chanh dây chứa chất xơ, tập trung nhiều ở phần cùi.
Mặc dù vậy, phần hạt của chanh dây vẫn có thành phần này nên ép lấy nước và bổ sung thường xuyên vẫn có thể giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón, cải thiện tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.
3. Cải thiện độ nhạy insulin
Một số nghiên cứu cho thấy rằng trong hạt chanh dây có chứa hợp chất có thể cải thiện độ nhạy insulin của một người. Nếu tình hình này có thể thay đổi một cách tích cực thì sẽ giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh, bao gồm cả bệnh tiểu đường.
Một nghiên cứu năm 2017 trên người (quy mô nhỏ) đã phát hiện ra một chất gọi là piceatannol ở chanh dây có thể cải thiện sự trao đổi chất, bao gồm độ nhạy insulin.
4. Cải thiện chỉ số đường huyết
Chanh dây là một loại trái cây nhiệt đới có giá trị chỉ số đường huyết (GI) thấp. Điều này có nghĩa là sau khi ăn hay uống nước ép chanh dây sẽ không làm tăng lượng đường trong máu. Đây là một lựa chọn tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường.
5. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Chanh dây giàu vitamin C và một số chất chống oxy hóa khác giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tổn thương do các gốc tự do gây ra.
Vitamin C tăng cường hệ thống miễn dịch của chúng ta bằng cách giúp cơ thể hấp thụ tốt chất sắt từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật và cải thiện khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng trong cơ thể.
6. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Chanh dây chứa nhiều kali có lợi cho tim và cũng ít natri. Nếu bổ sung thực phẩm có đặc điểm này vào chế độ ăn uống sẽ giúp làm giảm và bình thường hóa huyết áp.
Ăn cả hạt chanh dây sẽ có tác dụng loại bỏ lượng cholesterol dư thừa từ bên trong mạch máu và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
7. Giảm cân
Nước, chất xơ và axit trong chanh leo có tác dụng hấp thụ chất béo rồi thải ra ngoài.
Ngoài ra, nước còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp quá trình trao đổi mỡ thừa diễn ra nhanh hơn, hạn chế thèm ăn, giảm đường trong máu. Chính vì thế, bạn sẽ giảm cân nhanh với chanh leo hơn.
Tuy nhiên, hãy lưu ý sử dụng nước ép chanh dây nguyên chất để đạt kết quả cân nặng như mong muốn nhanh hơn nhé.
